Le parlementaire a appelé l’État à renforcer son accompagnement des acteurs locaux, notamment par des mesures de soutien financier et technique, et à intensifier les contrôles d’hygiène dans les boulangeries pour protéger les consommateurs et garantir la qualité des produits.

Tahirou Sarr a insisté sur la nécessité de préserver la souveraineté économique dans ce secteur stratégique, en rappelant que la production du pain constitue une source importante d’emplois et un pilier de l’économie locale. Il a également plaidé pour des initiatives en Casamance afin de promouvoir une production industrielle locale et soutenir les boulangers sénégalais face à la concurrence étrangère.

Cette mise en garde souligne les défis du secteur boulangers face à la mondialisation et à l’influence croissante des investisseurs étrangers, tout en appelant à une action rapide du gouvernement pour protéger les intérêts nationaux.

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